Rastlinkovo

0

Váš nákupný košík

0
Subtotal: 0,00 

Žiadne produkty v košíku.

0

Košík

0
Subtotal: 0,00 

Žiadne produkty v košíku.

Tradičná vianočná hubová polievka

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email

Hubová polievka je neoddeliteľnou súčasťou vianočných tradícií mnohých slovenských domácností. Táto polievka, plná vôní lesných húb a jemnej smotanovej chuti, dokonale dotvára atmosféru štedrej večere. Je symbolom spojenia prírody, pokory a hojnosti, ktoré sú so sviatkami úzko späté. V tomto článku vám predstavíme osvedčený recept na tradičnú hubovú polievku, ktorú si jednoducho zamilujete. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, s naším podrobným návodom pripravíte dokonalú polievku, ktorá poteší všetkých pri sviatočnom stole.

Počet porcií: 4–6
Čas prípravy: približne 60 minút

Prehľad surovín:

SurovinaMnožstvo
Sušené huby50 g
Čerstvé huby (napr. šampiňóny, hliva)200 g
Zemiaky2 stredne veľké
Cibuľa1 veľká
Cesnak2 strúčiky
Mrkva1 ks
Petržlen1 ks
Bobkový list2 ks
Nové korenie3–4 guľôčky
Mleté čierne koreniepodľa chuti
Soľpodľa chuti
Smotana na vareniepribližne 150 ml
Hladká múka (alebo kukuričný škrob na zahustenie)1–2 lyžice
Maslo alebo olej2 lyžice
Petržlenová vňaťna ozdobu

Postup prípravy:

  1. Namáčanie sušených húb
  • Sušené huby zalejte horúcou vodou a nechajte ich 20–30 minút odstáť, aby zmäkli. Potom ich sceďte (vodu si nechajte na vývar) a nakrájajte na menšie kúsky.
  1. Príprava základu
  • V hrnci rozpustite maslo alebo zohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte ju do sklovita. Následne pridajte na jemno nakrájaný cesnak a krátko ho orestujte.
  1. Pridanie húb
  • Do hrnca pridajte scezené sušené huby a čerstvé huby nakrájané na plátky. Zmes chvíľu restujte, kým sa vôňa húb pekne rozvinie.
  1. Zalejte vývarom
  • Zalejte huby vodou zo sušených húb a doplňte ďalšími asi 1,5 litra vody. Do vývaru pridajte bobkový list, nové korenie a nakrájanú mrkvu s petržlenom. Osoľte podľa chuti.
  1. Zemiaky a varenie
  • Očistite zemiaky, nakrájajte ich na menšie kocky a pridajte ich do polievky. Varte približne 20–25 minút, kým sú zemiaky a zelenina mäkké.
  1. Zahustenie a dochutenie
  • V malej miske zmiešajte múku alebo škrob s trochou studenej vody, aby ste vytvorili hladkú kašičku. Tú postupne za stáleho miešania vlejte do polievky. Povarujte ďalších 5 minút.
  • Pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou, mletým čiernym korením a prípadne trochou citrónovej šťavy.
  1. Podávanie
  • Polievku servírujte horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte ju s čerstvým chlebom alebo sviatočnými osúchmi.

Tipy a variácie:

  • Lesné huby: Ak máte možnosť, použite sušené lesné huby (napr. dubáky) – dodajú polievke výraznejšiu chuť a vôňu.
  • Vegánska verzia: Smotanu nahraďte kokosovou alebo sójovou alternatívou a použite rastlinné maslo či olej.
  • Pridanie byliniek: Do polievky môžete pridať sušený tymian alebo trošku rozmarínu, ktoré podčiarknu vôňu húb.

Táto polievka prinesie na váš stôl tradíciu aj hrejivú chuť lesa. Vychutnajte si ju so svojimi blízkymi počas sviatočných dní a užite si dokonalú harmóniu jednoduchosti a luxusu.

Zdieľajte článok s priateľmi:

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email

Pridajte Komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY

Najnovšie články na blogu

zantedeschia-kornutovka-rastlinkovo
Záhrada

Zantedeschia: krásne kvety v záhrade

Zantedeschia, známejšia pod názvom kala, je jednou z najobľúbenejších kvitnúcich rastlín v interiéroch aj záhradách. Jej elegantné kvety v tvare lievika a sýtozelené listy ju robia mimoriadne atraktívnou nielen pre pestovateľov, ale aj pre floristov, ktorí ju s obľubou používajú do svadobných a smútočných aranžmánov. Táto exotická rastlina, pochádzajúca z južnej Afriky, sa pestuje ako črepníková, ale aj záhradná rastlina a pri správnej starostlivosti vás odmení nádhernými kvetmi v širokej palete farieb.

Čítať viac »
botanicka-zahrada-vieden-rastlinkovo
Cestovanie

Botanická záhrada vo Viedni: Klenot pre milovníkov rastlín a prírody

Botanická záhrada vo Viedni (Botanischer Garten der Universität Wien) patrí k najkrajším miestam pre milovníkov rastlín a prírody. Nachádza sa v blízkosti slávneho Belvedéru a ponúka nielen jedinečný pohľad na flóru z celého sveta, ale aj priestor na oddych a vzdelávanie. V tomto článku sa pozrieme na históriu tejto záhrady, jej hlavne črty a dôvody, prečo by ste ju mali navštíviť.

Čítať viac »
rastliny-na-valentina-rastlinkovo
Bytové rastliny

Valentín: rastliny pre zamilovaných. Tipy na najkrajšie izbové rastliny ako darček

Izbové rastliny sú nádherným darom, ktorý dokáže vyjadriť pocity lásky a náklonnosti. Prečo? Pretože ich krásna estetika, symbolika a starostlivosť o ne pripomínajú, ako sa musíme starať o vzťahy, aby prosperovali. Pre zamilovaných existuje množstvo rastlín, ktoré svojím vzhľadom či symbolikou hovoria „milujem ťa“. V tomto článku vám predstavíme tie najobľúbenejšie, vrátane ikonických rastlín ako Hoya Kerrii, Anthurium, Orchidea a Ceropegia Woodii.

Čítať viac »
letnicky-rastlinkovo
Balkón a terasa

Starostlivosť o letničky: Kompletný návod pre každého pestovateľa

Letničky patria medzi najobľúbenějšie druhy rastlín pestovaných na okrasu na balkónoch, terasách i v záhradách. Tieto krásne a bohato kvitnúcace rastliny prinášajú farby a život do každého priestoru, ale vyžadujú aj primeranú starostlivosť. V tomto článku sa podrobne pozrieme na jednotlivé aspekty pestovania, starostlivosti a najčastejších problémov, ktorým môžete čeliť.

Čítať viac »
spenatovy-shot-rastlinkovo
Recepty

Špenátový shot na podporu imunity. Bio ochrana proti chrípke

S pribúdajúcimi chladnejšími dňami rastie riziko sezónnych ochorení, ako je chrípka či nachladnutie. Posilniť svoju imunitu však môžete jednoduchým, no mimoriadne účinným spôsobom – špenátovým shotom! Tento malý zázrak obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré ochránia vaše telo pred nástrahami vírusov.

Čítať viac »
cucoriedkovy-shot-rastlinkovo
Recepty

Rozlúčte sa so stresom. Vyskúšajte čučoriedkový shot!

Každý z nás zažíva stres, či už v práci, škole alebo v každodennom živote. Prečo si nepriniesť trochu úľavy a pritom posilniť svoje zdravie? Čučoriedkový shot je prírodný elixír nabitý antioxidantmi, vitamínmi a minerálmi, ktoré podporujú regeneráciu tela a upokojujú myseľ. Pridajte si túto jednoduchú a chutnú zmenu do svojej rutiny a rozlúčte sa so stresom účinne a chutne.

Čítať viac »
Scroll to Top

Prihlásenie

Prihlásenie