Veľkonočný baranček: recept na najlepšieho veľkonočného barančeka

Veľkonočný baranček patrí medzi najobľúbenejšie symboly sviatkov jari. Na sviatočnom stole má svoje pevné miesto a mnohým pripomína detstvo, rodinné pečenie aj vôňu čerstvo upečeného koláča, ktorá sa šíri celým domom. Je jemný, nadýchaný a skvele chutí len tak posypaný cukrom, ale aj s maslom či džemom.

Ak si chcete tento rok upiecť domáceho veľkonočného barančeka, prinášame vám jednoduchý a overený recept.

Veľkonočný baranček – recept: Ako upiecť veľkonočného barančeka?

Suroviny

• 4 vajcia
• 200 g kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 200 ml mlieka
• 100 ml oleja
• 300 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• kôra z 1 citróna
• maslo a múka na vymazanie formy
• práškový cukor na posypanie

Voliteľne môžete pridať:

• hrsť hrozienok
• 2 lyžice rumu
• mandľové lupienky

Postup

1. Najskôr si pripravte formu na barančeka. Dôkladne ju vymažte maslom a vysypte múkou, aby sa hotový koláč po upečení ľahko vyklopil.
2. Vajcia vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Šľahajte niekoľko minút, aby bolo cesto jemné a nadýchané.
3. Do vyšľahanej zmesi postupne pridajte mlieko a olej. Krátko premiešajte.
4. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a nastrúhanou citrónovou kôrou. Suché suroviny potom postupne primiešajte k tekutej zmesi, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.
5. Ak chcete, do cesta môžete pridať aj hrozienka namočené v troche rumu alebo mandľové lupienky.
6. Hotové cesto nalejte do pripravenej formy. Formu neplňte úplne po okraj, aby malo cesto priestor narásť.
7. Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 40 až 50 minút. Presný čas závisí od veľkosti a typu formy. Upečenie skontrolujte špajdľou. Ak ju vytiahnete suchú, baranček je hotový.
8. Po upečení nechajte barančeka chvíľu vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne vyklopte a nechajte úplne vychladnúť.
9. Pred podávaním ho posypte práškovým cukrom. Na ozdobu môžete pridať mašličku okolo krku.

Veľkonočný baranček je krásnym doplnkom sviatočného stola a zároveň chutným domácim dezertom, ktorý poteší celú rodinu. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Stačí pár bežných surovín a tradičná veľkonočná atmosféra je hneď doma.

Pre viac tipov nás nezabudnite sledovať na sociálnych sieťach Instagram a Facebook.

Zaujímajú vás aj naše ďalšie články? Môžete si ich prečítať TU.