Grilovanie je obľúbenou letnou aktivitou, pri ktorej hrá významnú úlohu použitie bylín. Bylinky sú dôležité nielen na ozdobu, ale aj na zlepšenie chuti jedál a zvýraznenie prirodzených aróm. Správne použité bylinky, ako rozmarín, tymian, oregano, šalvia, bazalka, petržlen a mäta, dodajú grilovaným jedlám sviežosť, ľahkosť a charakter. Drevité bylinky znášajú vyššie teploty, zatiaľ čo jemné bylinky sa pridávajú až po grilovaní. Príprava bylinkových masiel, olejov a dipov pred grilovaním zefektívňuje ochucovanie. Pestovanie byliniek v blízkosti grilovania sa stáva populárnym trendom a obohacuje celkový zážitok z grilovania.