Dragon fruit, známy aj ako dračie ovocie alebo pitahaya, patrí medzi najzaujímavejšie tropické plody súčasnosti. Jeho neprehliadnuteľný vzhľad – žiarivo ružová šupka s výrastkami pripomínajúcimi dračie šupiny a biela alebo červená dužina s čiernymi semienkami – z neho robí nielen vizuálne atraktívnu súčasť jedálnička, ale aj výživovo hodnotný prvok zdravej výživy. Pestuje sa v tropických a subtropických oblastiach po celom svete a jeho popularita rastie aj v Európe vďaka priaznivým účinkom na zdravie, nízkej energetickej hodnote a výraznému obsahu antioxidantov. V tomto článku sa podrobne pozrieme na jeho pôvod, botanickú charakteristiku, pestovanie, nutričný profil a možnosti využitia.
Dragon fruit je plod niekoľkých druhov rodu Hylocereus, prípadne Selenicereus, ktoré patria do čeľade Cactaceae (kaktusovité). Ide o popínavé, epifytické alebo polosukulentné rastliny, ktoré sú schopné rásť na stromoch, skalách alebo špeciálnych konštrukciách. Najčastejšie pestované druhy sú:
Rastlina má trojhranné zelené stonky s výraznými rebrami a areolami, z ktorých vyrastajú krátke tŕne. Kvety sú veľké, biele, nočné a aromatické – otvárajú sa po zotmení a zvyčajne odumierajú do rána. Opeľovanie je zabezpečené netopiermi, no v komerčných výsadbách sa často realizuje ručne.
Taxonomické zaradenie:
Dragon fruit pochádza z oblasti Strednej Ameriky – najmä Mexika, Guatemaly, Nikaraguy a Hondurasu. Vďaka svojej odolnosti a rýchlemu rastu sa rozšíril do tropických oblastí Južnej Ameriky, Karibiku, juhovýchodnej Ázie, Austrálie a neskôr aj do niektorých oblastí Afriky a Izraela.
Dnes sa komerčne pestuje najmä vo Vietname, Thajsku, Kolumbii, Izraeli a Austrálii. Vietnam je v súčasnosti najväčším svetovým vývozcom dračieho ovocia.
Dragon fruit je teplomilná rastlina s požiadavkami typickými pre tropické a subtropické oblasti. Vyžaduje teploty medzi 20 a 35 °C a netoleruje mrazy. V oblastiach s nižšími teplotami sa pestuje v skleníkoch alebo fóliovníkoch.
Pôda by mala byť dobre priepustná, piesočnato-hlinitá až kamenistá, s mierne kyslým až neutrálnym pH (5,5 – 7). Rastlina je citlivá na premokrenie, ktoré vedie k hnilobe koreňov. Vhodné je preto pestovanie na vyvýšených záhonoch alebo v nádobách s drenážou.
Kultivácia prebieha z odrezkov – stonkové segmenty dlhé 30 – 50 cm sa nechajú pár dní zaschnúť a potom sa zapichnú do substrátu. Koreňový systém sa vyvíja rýchlo a rastlina dosahuje plnú produkciu po 1 – 2 rokoch.
Vyžaduje vertikálnu oporu – najčastejšie betónové stĺpy s drôtenou korunkou, okolo ktorej sa stonky ovinú a previsnú, čím sa uľahčuje zber plodov.
Kvitne niekoľkokrát do roka, pričom jedna rastlina môže dať až 50 plodov za sezónu. Plody dozrievajú 30 – 50 dní po opelení.
Dračie ovocie sa zbiera ručne, keď šupka dosiahne plnú farbu – ružovú alebo žltú. Nezrelé plody majú zelenkastý nádych a tvrdú šupku. Zrelé plody sa oddeľujú ľahko, no sú citlivé na poškodenie. Zber prebieha zvyčajne ráno alebo večer.
Skladovanie pri teplote 7 – 10 °C predlžuje trvanlivosť až na 3 týždne. Pri izbovej teplote vydrží 3 – 5 dní. Plody sa neodporúča mraziť v celku, pretože dužina stráca štruktúru.
Dragon fruit je nízkokalorické, ale výživovo hodnotné ovocie. Obsahuje vysoký podiel vody (až 90 %), vlákninu, vitamín C, antioxidanty a esenciálne minerály.
Priemerné zloženie na 100 g čerstvého ovocia:
Čierne semienka obsahujú zdravé nenasýtené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), ktoré podporujú kardiovaskulárne zdravie.
Zdravotné účinky:
Dragon fruit je vhodný aj pre diabetikov a osoby s redukčnou diétou.
Dragon fruit sa najčastejšie konzumuje čerstvý – plod sa rozreže a dužina sa vydlabe lyžičkou. V závislosti od odrody je chuť sladká, jemne osviežujúca, s náznakom melónu a kivi. Vnútro sa môže použiť do ovocných šalátov, smoothie, sorbetov či koktailov.
Možnosti spracovania:
Hoci dragon fruit pochádza z trópov, je možné ho pestovať aj v našich zemepisných šírkach – avšak iba v interiéri, skleníku alebo fóliovníku. Vyžaduje:
Pri správnej starostlivosti je možné dosiahnuť kvitnutie aj v domácich podmienkach, hoci plodenie je výnimočné a vyžaduje ručné opelenie.
Dragon fruit je všeobecne bezpečné ovocie. V zriedkavých prípadoch sa môže vyskytnúť alergická reakcia – svrbenie, opuch pier, tráviace ťažkosti. Pri nadmernej konzumácii červených odrôd môže dôjsť k dočasnému sfarbeniu moču alebo stolice, čo je neškodné.
Dragon fruit predstavuje nielen vizuálne atraktívny prvok modernej výživy, ale aj hodnotný zdroj vlákniny, antioxidantov a minerálov. Jeho pestovanie je síce náročné na klimatické podmienky, no rastúci záujem o zdravý životný štýl a funkčné potraviny z neho robí ovocie budúcnosti. Či už ako súčasť jedálnička, výživových doplnkov alebo exotickej ozdoby na tanieri – dračie ovocie si svoje miesto nepochybne zaslúži.
Pre viac tipov nás nezabudnite sledovať na sociálnych sieťach Instagram a Facebook.
Zaujímajú vás aj naše ďalšie články? Môžete si ich prečítať TU.
Pavučina na živom plote nemusí vždy znamenať len estetický problém alebo bežný jav spojený s výskytom pavúkov. V mnohých prípadoch ide o prvý signál napadnutia rastliny škodcom, najčastejšie roztočcami (napr. roztočcom chmeľovým – Tetranychus urticae), prípadne môže ísť o výsledok aktivity húseníc spriadačov alebo iných škodcov, ktorí sa zoskupujú vo väčšom množstve.
Ligurček lekársky (Levisticum officinale) je trvácna bylina, ktorá si pomaly opäť získava miesto v slovenských záhradách aj kuchyniach. Hoci ešte donedávna bol bežnou súčasťou vidieckych záhrad, dnes o ňom mnohí vedia len málo. Jeho vzhľad pripomína zeler, no chuť je výraznejšia a silnejšia. Vďaka tomu má ligurček široké využitie nielen v gastronómii, ale aj v tradičnej medicíne.
Slimáky a slizniaky patria medzi najčastejších a najškodlivejších škodcov záhrad. Ich výskyt je typický najmä po daždivých dňoch, počas teplých nocí a vo vlhkom prostredí. Najväčšou hrozbou sú pre mladé sadenice zeleniny, bylín aj kvetov, ktoré dokážu zlikvidovať doslova cez noc.
Recept na bazový sirup? Domáci bazový sirup je jedným z najtradičnejších a najobľúbenejších sezónnych výrobkov, ktoré sa pripravujú v slovenských domácnostiach. Vďaka svojej výraznej aróme a osviežujúcej chuti je ideálny na prípravu domácich limonád, ale aj ako prísada do čaju, miešaných nápojov či dezertov. Zároveň má kvety bazy čiernej (Sambucus nigra) dlhú históriu využívania v ľudovom liečiteľstve.
Migrénovník, známy aj pod vedeckým názvom Tetradenia riparia alebo staršie Iboza riparia, patrí medzi menej známe, no mimoriadne užitočné rastliny, ktoré si získavajú čoraz väčší záujem medzi pestovateľmi aj priaznivcami prirodzenej liečby. Jeho špecifická aróma, dekoratívny vzhľad a schopnosť uľavovať od migrén z neho robia obohatenie každej zbierky izbových aj vonkajších rastlín. Tento blog podrobne predstaví migrénovník, jeho botanické zaradenie, pestovateľské nároky, účinky, rozmnožovanie a zaujímavosti, ktoré z neho robia rastlinu hodnú vašej pozornosti.
Balkón je pre mnohých mestských záhradkárov jediným miestom, kde si môžu dopriať kontakt s prírodou. Správne zvolené rastliny dokážu zmeniť aj malý mestský balkón na rozkvitnutú oázu pokoja. Výber však závisí od podmienok – orientácie, množstva slnka či vetra. V tomto blogu ti ukážeme, čo sadiť na slnečný, tienistý a veterný balkón, a to z pohľadu kvetov, byliniek a plodín.
