--- site_name: Rastlinkovo site_description: Izbové rastliny a príslušenstvo na pestovanie site_url: https://www.rastlinkovo.sk contact_email: rastlinkovo@rastlinkovo.sk title: Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. url: https://www.rastlinkovo.sk/recepty/vianocna-kapustnica-pripravit-si-ju-mozete-aj-na-silvester/ date: 2024-12-15 modified: 2025-08-24 author: Max type: post description: "Kapustnica patrí medzi ikony slovenskej kuchyne a máloktoré sviatočné jedlo má taký špecifický charakter ako ona. Pre mnohých z nás je symbolom Vianoc, no rovnako dobre si ju môžete vychutnať aj na Silvestra. Tento chutný a výdatný pokrm zahreje, zasýti a dokonale vystihuje atmosféru zimných dní." categories: [Recepty] tags: [rastlinkovotipy, recepty, silvester, vianoce] --- # Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. Kapustnica patrí medzi ikony slovenskej kuchyne a máloktoré sviatočné jedlo má taký špecifický charakter ako ona. Pre mnohých z nás je symbolom Vianoc, no rovnako dobre si ju môžete vychutnať aj na Silvestra. Tento chutný a výdatný pokrm zahreje, zasýti a dokonale vystihuje atmosféru zimných dní. Čo robí kapustnicu takou výnimočnou a ako ju pripraviť tak, aby mala ten správny sviatočný šmrnc? Poďme sa pozrieť na náš osvedčený recept, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. ![vianocna-kapustnica-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2024/12/2-21-1024x512.webp "Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. 1") --- ## **Potrebné suroviny na kapustnicu** Pred samotnou prípravou si nachystajte všetky potrebné ingrediencie. Kapustnica je jedlom, ktoré sa dá prispôsobiť rôznym chutiam, no toto je základ, s ktorým určite uspejete: | **Surovina** | **Množstvo** | | --- | --- | | Kyslá kapusta | 1 kg | | Údené mäso | 300 g | | Klobása | 2 ks | | Sušené huby | 50 g | | Zemiaky | 3-4 ks | | Cibuľa | 1 veľká | | Cesnak | 3 strúčiky | | Bobkový list | 2-3 ks | | Nové korenie | 5-6 guličiek | | Mletá červená paprika | 1 PL | | Hladká múka (na zahustenie) | 1 PL | | Soľ a čierne korenie | Podľa chuti | | Smotana na zjemnenie | Voliteľná | --- ![vianocna-kapustnica-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2024/12/3-23-1024x512.webp "Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. 2") ## **Ako pripraviť tradičnú vianočnú kapustnicu** Kapustnica môže mať v každej domácnosti svoje odlišnosti, no základný postup ostáva rovnaký. Tu je náš krok za krokom návod: ### **1. Predpríprava surovín** **Kyslá kapusta**: Kapustu sceďte a nechajte prebytočný nálev odkvapkať. Ak je veľmi kyslá, môžete ju prepláchnuť vodou, no pozor, aby nestratila svoju výraznú chuť. --- **Sušené huby**: Pred varením ich namočte do teplej vody na približne 30 minút, aby zmäkli. Túto vodu nevylievajte, budete ju môcť použiť do polievky na zvýraznenie chuti. --- **Údené mäso a klobása**: Nakrájajte na kúsky podľa vášho výberu – menšie kocky alebo plátky. --- --- ### **2. Varenie základu polievky** V hrnci rozpáľte trochu oleja alebo bravčovej masti. Orestujte na ňom nakrájanú cibuľu, kým nezosklovatie. Pridajte roztlačený cesnak a mletú červenú papriku. --- Pridajte kyslú kapustu, bobkový list, nové korenie a zalejte vodou (alebo vývarom, ak máte). Priveďte k varu. --- --- ### **3. Pridanie mäsa a húb** Do polievky pridajte údené mäso, klobásu a sušené huby (aj s vodou, v ktorej sa lúhovali). Spolu varte na miernom ohni približne hodinu. Tento čas je ideálny na prepojenie chutí. --- --- ### **4. Zemiaky zvlášť** Zemiaky uvarte samostatne v osolenej vode a pridajte ich do polievky až tesne pred podávaním. Takto si zachovajú svoju textúru a kapustnica sa nebude zbytočne zahusťovať škrobom. --- --- ### **5. Zahustenie (voliteľné)** Ak chcete mať kapustnicu hustejšiu, môžete ju zahustiť zásmažkou. Stačí opražiť lyžicu múky na troche tuku, pridať vodu alebo vývar a premiešať. Prilejte ju do polievky na záver a ešte chvíľu povarte. --- --- ### **6. Zjemnenie chuti** Ak preferujete jemnejšiu kapustnicu, pridajte trochu smotany. Dôležité je, aby ste smotanu najskôr premiešali s trochou teplej polievky a až potom ju vlievali do hrnca – vyhnete sa zrazeniu. --- ![vianocna-kapustnica-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2024/12/4-22-1024x512.webp "Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. 3") --- ## **Kapustnica na Vianoce aj na Silvestra** Kapustnica je jedlom, ktoré sa dá skvele pripraviť vopred. V skutočnosti chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa všetky chute dokonale spoja. Ak si ju teda pripravíte na Vianoce, zaručene si ju môžete zopakovať aj na Silvestra – buď v klasickej verzii, alebo s drobnými úpravami, napríklad pridaním feferónky pre pikantnejšiu chuť. ![vianocna-kapustnica-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2024/12/5-22-1024x512.webp "Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. 4") ![vianocna-kapustnica-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2024/12/6-19-1024x512.webp "Vianočná kapustnica. Pripraviť si ju môžete aj na Silvester. 5") --- ## **Tipy pre dokonalú kapustnicu** ### **1. Údené mäso je kľúčové** Kvalitné údené mäso dodáva kapustnici typickú chuť. Odporúčame vybrať si jemne údené bravčové rebrá alebo krkovičku. ### **2. Nešetrite korením** Bobkový list, nové korenie a mletá paprika sú základom. Ak si chcete kapustnicu ešte viac prispôsobiť, skúste pridať kúsok celého koriandra alebo borievok. ### **3. Základ pre vegetariánov** Ak sa chystáte pripraviť vegetariánsku kapustnicu, mäso môžete nahradiť údeným tofu alebo tempehom. Chuti pridá aj viac druhov sušených húb. --- ## **Najčastejšie otázky o kapustnici** **1. Aký je rozdiel medzi vianočnou a silvestrovskou kapustnicou?** Vianočná kapustnica býva tradične menej výrazná, často bez smotany. Na Silvestra sa však môžete odviazať a pridať do nej viac korenín alebo pikantných ingrediencií. **2. Čo robiť, ak je kapustnica príliš kyslá?** Pridajte trošku cukru alebo zemiakov, ktoré kyslosť neutralizujú. Alternatívne môžete zriediť polievku vývarom. **3. Ako ju správne skladovať?** Kapustnicu uchovávajte v chladničke a pred konzumáciou ju vždy dôkladne prehrejte. Môžete ju dokonca aj zamraziť. --- ## **Kapustnica: Chuť, ktorá spája rodinu** Kapustnica nie je len obyčajným jedlom, ale symbolom slovenských sviatkov. Spája generácie, prináša spomienky na detstvo a vytvára nové príbehy pri každom spoločnom stole. Či už ju pripravíte na Vianoce alebo na Silvester, jediné, čo potrebujete, je veľký hrniec a kúsok lásky. Táto polievka nikdy nesklame – práve naopak, prinesie pohodu a skutočný sviatočný pocit. Prajeme vám dobrú chuť a krásne sviatky plné chutných jedál a veselých momentov! 🎄 [PrevVianočný zemiakový šalát. Náš tradičný sviatočný recept.](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/vianocny-zemiakovy-salat-nas-tradicny-sviatocny-recept/) [Ako pripraviť kapra na štedrovečerný stôl: Tradičný recept s nádychom VianocĎalšie](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/ako-pripravit-kapra-na-stedrovecerny-stol-tradicny-recept-s-nadychom-vianoc/) #### Zdieľajte článok s priateľmi: ### Pridajte Komentár [Zrušte Odpoveď](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/vianocna-kapustnica-pripravit-si-ju-mozete-aj-na-silvester/#respond) ![default-logo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2025/10/rastlinkovo-logo-mobil.webp "default-logo") Hľadáte inšpiráciu zo sveta rastlín? Všetky dôležité informácie nájdete na jednom mieste. Vitajte na tom najlepšom rastlinnom blogu.​ ##### Kategórie - [Balkón a terasa](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/balkon-a-terasa/) (179) - [Bylinky](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/bylinky/) (61) - [Bytové rastliny](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/) (332) - [Ochorenia rastlín](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/ochorenia-rastlin/) (26) - [Starostlivosť o rastliny](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/starostlivost-o-rastliny/) (250) - [Tipy a triky](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/tipy-a-triky/) (157) - [Umiestnenie rastlín](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/umiestnenie-rastlin/) (113) - [Zaujímavosti](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/rastliny/zaujimavosti/) (106) - [Cestovanie](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/cestovanie/) (16) - [Chovateľské potreby](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/chovatelske-potreby/) (6) - [Mačka](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/chovatelske-potreby/macka/) (2) - [Pes](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/chovatelske-potreby/pes/) (4) - [Doručovanie](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/dorucovanie/) (6) - [Exteriérové rastliny](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/exterierove-rastliny/) (272) - [Kozmetika](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/kozmetika/) (2) - [Kvíz](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/kviz/) (1) - [Liečivé rastliny](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/liecive-rastliny/) (65) - [Recepty](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/recepty/) (61) - [Škodce](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/skodce/) (48) - [Služby pre firmy](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/sluzby-pre-firmy/) (8) - [Tip na darček](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/tip-na-darcek/) (9) - [Voľný čas](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/volny-cas/) (69) - [Záhrada](https://www.rastlinkovo.sk/kategoria/zahrada/) (265) ##### NAJČÍTANEJŠIE ČLÁNKY ## Najnovšie články na blogu [![kvety-na-cintorin-chryzantemy-hroby-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/10/5-300x150.jpg "kvety-na-cintorin-chryzantemy-hroby-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/kvety-na-cintorin/) Exteriérové rastliny ### [Kvety na cintorín: Ako sa starať o chryzantémy a vresy, aby vydržali čo najdlhšie?](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/kvety-na-cintorin/) Aké kvety teda vybrať na cintorín na Dušičky? Sú lepšou voľbou chryzantémy alebo vresy? Ako často ich treba polievať, ktoré druhy znesú mráz a čo robiť s rastlinami po skončení jesennej sezóny? V tomto článku sa pozrieme na praktickú starostlivosť o najobľúbenejšie dušičkové kvety, vysvetlíme najčastejšie chyby pri ich pestovaní a poradíme, ako vytvoriť jednoduchú, prirodzenú a trvácnejšiu výzdobu hrobu. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/kvety-na-cintorin/) 11. októbra 2026 [![pumpkin-spice-korenie-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/10/12-300x150.jpg "pumpkin-spice-korenie-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/pumpkin-spice-korenie/) Recepty ### [Pumpkin spice: Ako si vyrobiť pumpkin spice korenie? Domáci recept na voňavú jesennú zmes](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/pumpkin-spice-korenie/) Pumpkin spice korenie v sebe spája sladkastú vôňu škorice, jemnú pikantnosť zázvoru, výraznú arómu muškátového orieška, klinčekov a nového korenia. Táto kombinácia vytvára charakteristickú chuť, ktorá pripomína tradičné domáce pečenie, čerstvé jablkové koláče a sviatočné chvíle strávené v pohodlí domova. Výhodou je, že si túto zmes môžete veľmi jednoducho pripraviť aj sami, bez špeciálneho vybavenia alebo zložitých ingrediencií. Stačí niekoľko druhov bežne dostupného korenia, malá miska a uzatvárateľná nádobka, v ktorej si hotovú zmes uskladníte na ďalšie použitie. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/pumpkin-spice-korenie/) 11. októbra 2026 [![matcha-ako-pripravit-matchu-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/10/13-300x150.jpg "matcha-ako-pripravit-matchu-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/matcha-z-coho-sa-vyraba/) Recepty ### [Matcha: Z čoho sa vyrába, aké má účinky a ako si ju správne pripraviť doma?](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/matcha-z-coho-sa-vyraba/) Matcha patrí medzi najobľúbenejšie čajové nápoje súčasnosti. Jej charakteristická sýtozelená farba, jemná pena a nezameniteľná chuť si získali milovníkov čaju po celom svete. Dnes ju nájdeme nielen v tradičných japonských čajovniach, ale aj v moderných kaviarňach, reštauráciách a domácnostiach. Obľúbená je predovšetkým v podobe matcha latte, no jej využitie siaha ďaleko za hranice klasických nápojov. Pridáva sa do smoothies, koláčov, sušienok, zmrzliny či rôznych sladkých dezertov, ktorým dodáva zaujímavú chuť a prirodzene zelené sfarbenie. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/recepty/matcha-z-coho-sa-vyraba/) 8. októbra 2026 [![aronia-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/07/22-300x150.jpg "aronia-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/aronia-bobuloviny/) Exteriérové rastliny ### [Arónia: pestovanie, starostlivosť, rez, zber a využitie plodov](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/aronia-bobuloviny/) Arónia patrí medzi nenáročné ovocné kry, ktoré sa v posledných rokoch objavujú v čoraz väčšom počte záhrad. Je odolná voči mrazu, dobre znáša rôzne typy pôdy a pravidelne prináša tmavé plody s výraznou trpkastou chuťou. Pestuje sa ako úžitková rastlina, okrasný ker, súčasť voľne rastúceho živého plota aj ako medonosná drevina pre opeľovače. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/aronia-bobuloviny/) 22. júla 2026 [![masozrave-rastliny-masozravky-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/07/21-300x150.webp "masozrave-rastliny-masozravky-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/rastliny/preco-sa-nedari-masozravym-rastlinam/) Bytové rastliny ### [Prečo sa nedarí mäsožravým rastlinám? Najčastejšie chyby pri pestovaní a ich riešenia](https://www.rastlinkovo.sk/rastliny/preco-sa-nedari-masozravym-rastlinam/) Prečo sa nedarí mäsožravým rastlinám? Mäsožravé rastliny pôsobia exoticky, citlivo a náročne, no veľká časť problémov pri ich pestovaní vzniká iba preto, že sa o ne staráme rovnako ako o bežné izbové rastliny. Práve to im často škodí. Väčšina mäsožravých rastlín pochádza z chudobných, kyslých a trvalo vlhkých stanovíšť, kde sa v pôde nachádza veľmi málo minerálnych látok. Preto si vyvinuli pasce, pomocou ktorých získavajú živiny z hmyzu. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/rastliny/preco-sa-nedari-masozravym-rastlinam/) 22. júla 2026 [![figovnik-ficus-carica-figa-rastlinkovo](https://www.rastlinkovo.sk/wp-content/uploads/2026/07/16-300x150.webp "figovnik-ficus-carica-figa-rastlinkovo")](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/figovnik-ficus-carica/) Exteriérové rastliny ### [Figovník Ficus carica: pestovanie, starostlivosť, rez, prezimovanie a bohatá úroda fíg](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/figovnik-ficus-carica/) Figovník obyčajný, botanicky Ficus carica, patrí medzi najstaršie pestované ovocné dreviny. Pochádza z teplejších oblastí Stredomoria a západnej Ázie, no pri správnom výbere odrody a vhodnej starostlivosti ho možno úspešne pestovať aj v strednej Európe. V teplejších oblastiach môže rásť priamo v záhrade, zatiaľ čo v chladnejších regiónoch sa často pestuje vo veľkej nádobe, ktorú možno počas zimy premiestniť na chránené miesto. [Čítať viac »](https://www.rastlinkovo.sk/exterierove-rastliny/figovnik-ficus-carica/) 22. júla 2026